2025年7月1-3日，“中国食品工业协会首席酒体设计师颁证大会暨第十届白酒评委第二次年会”在江西省南昌市隆重举行。安徽省食品行业协会积极响应行业号召，组织省内骨干酒企代表参会，协会专职副会长王化斌出席会议，与来自全国白酒国家评委、首席酒体设计师、行业专家及省市食协负责人等600余人共襄盛举，共话酒业高质量发展新路径。
高规格行业盛会，聚焦人才与创新
本次大会由中国食品工业协会主办，以“筑牢人才高地聚力时代创新”为主题，旨在搭建行业高端技能人才交流平台，推动白酒产业在技术创新、品质升级与消费趋势中的融合发展。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、副秘书长杨强、总工程师李宇等领导出席会议，马勇秘书长在致辞中强调：“培育首席酒体设计师队伍是落实国家技能人才战略的重要举措，对促进行业科技进步、产品创新及高质量发展具有关键作用。”
马勇
会上，中国食品工业协会第十届白酒专家委员会副主任委员熊小毛解读了《“2024年全国食品工业行业职业技能竞赛—全国首届白酒酒体设计师竞赛决赛”结果分析报告》，指出该赛事作为行业首次全国性酒体设计师专项竞赛，为岗位专业价值树立了标杆，充分体现“以赛促学、以赛促练、以赛促干”的宗旨。
熊小毛
安徽15位行业精英获颁国家级认证，彰显皖酒实力
大会颁证环节亮点纷呈，安徽省共有15位酒业专家斩获多项国家级专业认证，以强劲人才矩阵展现皖酒产业技术积淀。其中10人荣膺“中国食品工业协会首席酒体设计师(白酒)”，1人入选“首席酒体设计师(黄酒)”，2人凭借“2024年全国白酒品酒师职业技能竞赛一等奖”晋级第十届白酒国家评委，另有2人获聘“中国食品工业协会酒体设计师(白酒)”，形成覆盖白酒、黄酒领域，兼具首席专家与新锐力量的人才梯队。
白酒首席酒体设计师(按笔画排序)：
王玉良(安徽古井贡酒（000596）股份有限公司)
叶纯志(安徽迎驾贡酒（603198）股份有限公司)
付启海(安徽明光酒业有限公司)
许冠生(安徽迎驾贡酒股份有限公司)
杨红文(安徽金种子酒（600199）业股份有限公司)
查枢屏(安徽古井贡酒股份有限公司)
徐钦祥(安徽口子酒业股份有限公司)
黄 明(安徽宣酒集团股份有限公司)
曹西伟(安徽焦陂酒业有限责任公司)
崔 磊(安徽文王酿酒股份有限公司)
黄酒首席酒体设计师：
潘仕华(安徽古南丰酒业有限公司)
白酒酒体设计师(按笔画排序)：
王一栋(安徽古井贡酒股份有限公司)
杨高明(安徽古井贡酒股份有限公司)
白酒国家评委(按笔画排序)：
方熳玲(安徽临水酒业有限公司)
孟 阳(安徽口子酒业股份有限公司)
安徽省食品行业协会专职副会长王化斌表示，此次安徽多位专家获聘，既是对皖酒企业技术实力的认可，也为安徽白酒产业在工艺创新、人才培育等方面注入了强劲动力，协会将持续发挥桥梁纽带作用，助力皖酒品牌迈向更高台阶。
法规宣贯与技术研讨并行，赋能产业升级
为强化行业自律与合规发展，大会组织开展GB7718-2025《食品安全国家标准预包装食品标签通则》及《食品标识监督管理办法(100号令)》宣贯培训，李宇总工程师对食品标签标识法规标准的实施要点进行深入解读，为企业合规生产提供专业指导。
李宇
在技术交流环节，国家葡萄产业体系原首席科学家段长青教授、北京农学院李德美教授、黄酒专家傅祖康等行业大咖，分别围绕“数字化智能技术在酿酒工艺中的应用”“国际蒸馏酒发展趋势”“传统黄酒现代化创新”等议题展开分享，强调通过新技术、新模式与跨界融合，满足年轻消费群体对时尚化、个性化产品的需求。
段长青
李德美
傅祖康
创新产品品评环节，探索消费新趋势
与会专家及评委对12种创新白酒产品进行现场品评，该批产品以“风味个性化、低度化、时尚化”为导向，融合酯、醛、花草、水果等多元香气，契合日常消费场景，为行业产品创新提供了方向参考。
本次年会作为全国白酒行业最具影响力的年度盛会，不仅搭建了高端人才交流的平台，更通过政策解读、技术研讨与产品创新实践，为行业在新消费时代的发展指明路径。安徽省食品行业协会将携手省内酒企，以首席酒体设计师队伍为技术支撑，持续推动传统工艺与创新理念融合，为中国白酒产业高质量发展贡献“皖酒力量”。
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